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Bevorratung in der Corona Krise: Kunden im Bio-Fachhandel lieben pflanzliche Drinks und herzhafte Brotaufstriche

Die ersten Analysen rund um die Zusatzverkäufe im Rahmen der Corona Krise zeigen deutlich, dass die Kunden im Bio-Fachhandel sich mit pflanzlichen Drinks und haltbaren herzhaften Brotaufstrichen bevorraten. Dies zeigt eine erste Auswertung von bioVista der Monate Februar 2020 gegenüber Februar 2019.  
 
Pflanzlichen Drinks legten im Umsatz um +37,5% zu, die herzhaften Brotaufstriche zeigen ein Umsatzplus von 28,7%. Diese für den Bio-Fachhandel typischen Warengruppen werden also auch bei Bevorratungskäufen stark frequentiert und zeigen nach absoluten Werten das stärkste Wachstum. Weitere haltbare Lebensmittel wie Fertiggerichte und Konserven zeigen ein Umsatzplus von 36,3%, Nudeln verbuchen sogar ein Umsatzplus von 40,0%. Neben Hülsenfrüchten (+62,5%) und Reis (+36,6%) war auch Mehl (+28,9%) stark nachgefragt. Das derzeit viel beachtete Toilettenpapier ist im Bio-Fachhandel prinzipiell keine wichtige Kategorie. Trotzdem gab es auch in dieser Warengruppe einen Umsatzzuwachs von 29,0%.  
 
Generell stieg der Gesamtumsatz je Laden im Februar 2020 um 16,9%. Das Umsatzvolumen des Februar 2020 entspricht damit in etwa dem Weihnachtsgeschäft 2018. Für den März 2020 wird ein noch deutlich stärkeres Umsatzwachstum erwartet. 

 

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Um Sie tatkräftig zu unterstützen, stehen Ihnen unsere Services weiterhin in vollem Umfang zur Verfügung. Einzelhändler erhalten wie gewohnt in den nächsten Tagen die monatlichen Auswertungen zur Sortimentsoptimierung. Hersteller können wie bisher die neuesten Daten des Bio-Fachhandels und Reformwarenhandels auswerten. Einige Hersteller nutzen bereits den bioVista Service um Präsentationen mittels Videokonferenzen durchzuführen. So können ganze Teams miteinander eine Präsentation der neuesten Marktentwicklungen nutzen und dabei vollständig im Homeoffice bleiben.

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BioFach 2020

 

Herzlichen Dank an die zahlreichen Besucher unseres Kongressbeitrages
Sortimentstrends und Marktentwicklungen Bio-Fachhandel 2019
an der BioFach 2020!

 

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bioVista auf der BioFach 2019

 

Unser Kongressbeiträge an der BioFach 2019

  • Sortiments- und Markttrends des Bio-Fachhandels 2018
    Mittwoch 13.02. 11:30 Uhr Forum Fachhandel, Halle 9
  • Zukunft Naturkosmetik im Biofachhandel, Profilierung mit Naturkosmetik
    Freitag 15.02. 11:00 Uhr Vivaness Kongress, Halle 7A

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bioVista auf der BioFach 2018

BioFach 2018 Fachhandelsforum

Vielen Dank für den Besuch unserer Kongressbeiträge an der BioFach 2018

  • Sortiments- und Markttrends des Bio-Fachhandels 2017
  • Praktiziertes Category Management im Bio-Fachhandel
  • Verschläft der Fachhandel die "Next Generation"?
  • Handel ist Wandel: Herausforderung annehmen und Krise strategisch nutzen

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